フィリピンの調味料や食材で使いやすい物とセブの買い物ルート

フィリピンのセブ市内や近郊に住んで9年目です。
我が家は日本人の夫と、3人の子供の5人家族。

移住してきた頃とは、食料品の買い物も随分変わりました。
今、買い物は週に1度しか行かなくて済むようになり、日本から輸入したマヨネーズや醤油は買わなくなり、労力的にもお財布もラクになりました。

コツを記録しておきたいと思います。

フィリピンの調味料や食材で使いやすい物

移住当初は日本製のマヨネーズ、しょうゆ、酢、米を買っていました。
でも、フィリピンで生産されているもので十分代替できると分かり、食材費を抑えられるようになりました。

マヨネーズ

Lady Choice社のReal Mayonnaise（リアルマヨネーズ）は、日本のマヨネーズに慣れた方も食べやすいと思います。

しょうゆ

しょうゆはSILVER SWAN社のを使ってみてください。
ちょっと塩気が多い、濃い口しょうゆの印象があるだけで、日本のしょうゆとの差を感じなくなっていきます。

酢

お酢も同じくSILVER SWAN社。
我が家はこのお酢で五目寿司も作りますが、問題ありません。

米

お米は、あまり抵抗ないのがJasponica。
ローカルにはもっと安くて食べられるお米もありますが、日本米に慣れている方にはおすすめ。

でも最近値上がりがひどいので、我が家は違う種類を買うことも多くなり試行錯誤中です。
Farmboy Dinorado Rice というのは弁当に入れても比較的大丈夫な感じ。

日本人が試すなら、semi-sticky（セミスティッキー。少しもちもち）と書かれているものが日本米に近くて食べやすいです。
stickyだと、もち米くらいもちもちしすぎかも。

Lazadaでヨーグルトの販売をしています。

車で買い出しに行く前に準備したいこと

私は自家用車（7人乗り） の後部座席にクーラーボックスを常備しています。
買い出しに行くときは中に1.5 L のペットボトルに水道水を入れて凍らせたものを1～2本入れて、生鮮品が傷まないようにしています。

毎週買いに行く店

町屋マート

セブに住んでいる日本人には有名な日本食料品店です。
徒歩1分ほどのところに広い駐車場があります。店の前の荷下ろしスペースに駐車すると警察に指導を受けることがあるので要注意です。

移住当初はここで毎週、大量に買っていましたが、そのうちのいくつかは前述のようにローカルのスーパーでフィリピン製を購入しても問題ないとわかりました。

町屋で見慣れたものを買うのは楽ですが、値段は日本から輸入してくださっているので高め。
なるべくローカルのスーパーで購入できるものに替えていく方が良いと思います。
我が家は最近、町屋に行かない週も多くなりました。

のりは、ここから徒歩30秒のKoreanaで買うほうが安いです。

ガイサノカントリーモール Gaisano Country mollのB1階食料品

ガイサノカントリーモールは、果物や野菜が、スーパーマーケットの中では比較的豊富で、生きが良く、安いです。

いわゆる青空市場のようなところで買うほうが安いですが、そういう市場はたいてい駐車場がなく、全ての買い物がそこで済まないことから、我が家はガイサノカントリーモールに毎週欠かさず行っています。

購入後にカートで外まで持ち出せないので、たくさん買ってしまうと運び出すのが大変です。
そんな時は男性スタッフに自家用車まで、またはタクシーまで運んでもらいましょう。
運んでもらった後は5～20ペソのチップを払うと良いでしょう。 

なお、ガイサノスーパーはここだけではなく、セブ島に数店あります。

（肉屋）Pearl(パール)

日本人がフィリピン、というかほとんどの外国に行って驚くのは、薄切り肉などが売っていないことではないでしょうか。でもセブでは豚や牛の薄切り肉をパールで購入できます。

パールはガイサノカントリーモールの敷地内にある韓国人が経営する肉専門店です。
店内はレストランがメインに見えますが肉のテイクアウトが可能です。

• 薄切り肉＝shabu-shabu
• 厚切りの肉＝tonkatsu
• ひき肉＝ground meat

上記、ほとんど日本語ですが通じます。というか、これらの肉の切り方は日本や韓国特有のようなので、英語で言わない方が通じるかもしれないです。

これらを1kgや1.5kgなどと注文すれば、その場で機械にかけて、スライスしたり、ひき肉にひいてくれたりします。

なお、パールもここだけではなく、セブに数店あります。

BTCロビンソンスーパーマーケット

ロビンソンは、道路をはさんで、前述のガイサノカントリーモールとほぼ向かい合っているので、両方を同日に回るのはそれほど大変ではありません。
早朝（確か午前8時）から空いているので、学校に子供さんを送った後に立ち寄るのも良いかと思います。

ガイサノと比較したデメリット

・野菜や果物は比較的高い。 

ガイサノと比較したメリット

• 駐車場までカートで運べるので、重たい牛乳やジュース、米などは購入が比較的楽。
• ガイサノより安い商品や、ガイサノにはない商品がある。
• 店内は明るくて比較的小綺麗。

なお、ロビンソンスーパーもここだけではなく、セブに数店あります。

Leona（レオナ）パン屋

ガイサノカントリーモールのほぼ向かい側にあるアーケードにレオナがあります。

我が家は毎週、チョコパン、レーズンパン、食パンなどやケーキを買っています。
ただ、日曜日は休みで、日曜にレオナ商品を買いたいときはSMまたはAyalaモールに行く必要があります。

あわせて読みたい

日本人の口に合うパンとケーキがお手頃価格【Leona】 (レオナ）～セブ移住生活 フィリピンの主食は米ですが、パン食もポピュラーです。街にはローカルのパン屋がたくさんあり、スーパーでも売っています。 私はフィリピン・セブに移住して6年以上住...

The Tofu store Soy & Bean豆腐屋

比較的最近できたお店です。

大きい一丁で50ペソなので日本とほぼ同額ではないでしょうか。味も美味しいです。 

「冷奴で食べられるか」と聞いたら驚かれて、火を通した方がいいと言われたのですが、我が家は気にせず冷や奴でも食べています（お腹を壊さないように自己責任でお願いします）。

ただ、購入時によほど賞味期限が新しいものを選ばないと、生で食べるのは危険で、賞味期限内でもねばねばし始めているときもあり要注意。

スーパーマーケットにも豆腐は売っているのですが、美味しくなくてがっかりされるかと思います。 

私は遅ればせながら糖質カットを始めたので、豆腐があって助かっています。

豆腐の酸っぱさが気になり、最近は買っていません（2025年1月）。

なお、納豆はyamatoya(ヤマトヤ)さんの配達です。

買い出しルートは以上です。

ちょっと高級なものやこだわりのものはこのルートでは買えませんが、毎週の基本的な買い物には困ることがありません。これらの店が比較的固まって位置しているのも助かります。

ご参考になれば幸いです。